Jadłospis

Menu weselne (przykładowe)

OBIAD:

– rosół makaronem
– kotlet schabowy z piersi
– schabowy
– kotlet mielony z pieczarkami
– pieczeń z karczku w sosie
– marchewka
– surówka z białej kapusty
– buraczki
– ziemniaki + kluski śląskie

 DANIA GORĄCE (4 do wyboru):

– bigos
– flaki wołowe
– udka pieczone
– zupa gulaszowa
– gołąbki w sosie
– barszcz czerwony z krokietem

 

DANIA ZIMNE:

– sałatka włoska
– sałatka Gyros
– śledź w oleju
– ryba po grecku
– galaretka z drobiu
– mięso pieczone (schab, karczek, boczek)
– jajko w sosie tatarskim
– ozorek w sosie chrzanowym
– wędlina

 

INNE:

– pieczywo (bez ograniczeń)
– kawa, herbata (bez ograniczeń)
– owoce
– napoje (1 litr na osobę)
– szampan (1 lampka na osobę)

 

Poprawiny:

– żurek z jajkiem i kiełbasą

  

DODATKI:

  • pełen obiad na poprawiny
  • stół wiejski (chleb wiejski, kiełbasa wiejska, szynka, gicz, boczek pieczony swojski, salceson, kaszanka, smalec własnej produkcji,ogórek kiszony,owoce, 6 rodzajów alkoholi smakowych)
  • pieczony udziec wieprzowy z ziemniakami (25 osób)
    pieczony prosiak (70-80 osób)
  • pieczony dzik (70-80 osób)

(Pieczone w całości z ziemniakami, podawane uroczyście z kapustą zasmażaną z rodzynkami po myśliwsku)

  

SPECJALNOŚCI

– kwaśnica
– golonka po Sudecku
– pstrąg smażony po Pastersku
– oscypek grilowany z boczkiem

 

 SPECJALNOŚĆ KARCZMY GÓRALSKIEJ NA ZAMÓWIENIE:

  1. Udziec pieczony wieprzowy (25 osób) ziemniaki w mundurkach, smażona kapusta
  2. Prosiak Biesiadny (60 osób) ziemniaki pieczone, kapusta kiszona zasmażana
  3. Dzik pieczony (60 osób) ziemniaki pieczone, kapusta zasmażana po myśliwsku z rodzynkami